Desvendando a vitamina C: tudo o que você precisa saber sobre esse ativo

Para entendermos a importância do ácido ascórbico (vitamina C) na saúde humana, precisamos conhecer o conceito de vitamina. Mas antes de nos aprofundarmos pelo conceito clássico dessa classe de moléculas, é preciso lembrar que a vida é organizada em um plano molecular harmônico, em que as substâncias que a constituem funcionam em equilíbrio. 

De posse dessa informação, a definição de vitaminas toma uma proporção incrível, uma vez que elas são moléculas orgânicas necessárias ao correto funcionamento do metabolismo dos animais, portanto, do nosso também.

O que é vitamina C?

Em geral, nosso organismo não é capaz de produzir a maior parte das vitaminas que necessitamos, e quando as produzimos, normalmente fazemos em quantidades inadequadas para atender as funções vitais. No entanto, a natureza, sabiamente atuando em um equilíbrio perfeito, nos proporciona fontes apreciáveis dessa classe de moléculas através da nossa dieta. 

Especificamente, a vitamina C é sintetizada principalmente pelas plantas através da síntese molecular efetuada pela enzima L-glucono-gamma lactona oxidase, a partir da glicose. 

Quais as funções da vitamina C?

Essa molécula exerce funções variadas no nosso organismo: ela participa ativamente em processos antioxidantes e atua como facilitadora de absorção de ferro. Mas além desses papéis importantíssimos, o ácido ascórbico atua como cofator enzimático nos processos de formação do colágeno, da carnitina, de hormônios e aminoácidos.

Funções na pele

Quando pensamos na saúde e juventude da pele, o protagonismo da vitamina C está associado à síntese de colágeno e à ação antioxidante protetiva contra os danos provocados pela radiação ultravioleta (UV). Portanto, quando a intenção é promover cuidados dermatológicos no que diz respeito à proteção, clareamento e rejuvenescimento da pele, a suplementação com ácido ascórbico é imprescindível.

Principais dúvidas sobre a absorção da vitamina C no corpo

Uma pergunta que pode ocorrer é: se a saúde da pele está associada à presença de vitamina C, então tomar suco de laranja todos os dias é o elixir da juventude?

Isso não é verdade: a via oral de administração não fornece uma fonte abundante de ácido ascórbico para estruturas como a pele. Em vez disso, a única via que pode fornecer uma fonte de ácido ascórbico, satisfatoriamente para a pele, é a via tópica. Nesse sentido, as formulações carreadoras, ou seja, cosméticos ricos em vitamina C, são veículos importantes para o cuidado com a pele.

A vitamina C nos cosméticos

O ácido ascórbico está presente em muitas formulações cosméticas. Pode ser usado sozinho ou em combinação com outros compostos ativos. No passado, os primeiros produtos de ácido ascórbico continham apenas a forma ativa do ácido, no entanto essas formulações geralmente ficavam amarelas devido a oxidação do ácido ascórbico formado após uma exposição ao ar.

Com os avanços tecnológicos, formulações combinadas e o uso da nanotecnologia, foi possível melhorar a estabilidade e a biodisponibilidade da vitamina C nos produtos.

Como aumentar a estabilidade da vitamina C nos dermocosméticos?

As formulações de cremes, séruns e até emulsões contendo ácido ascórbico, enfrentam desafios impostos pelas características físico-químicas dessa substância.

Como a vitamina C é uma molécula hidrossolúvel, ou seja, solúvel em água, instável na presença de oxigênio, sua penetração na pele é pobre devido à natureza hidrofóbica da camada epitelial.

Para uma ótima penetração na barreira da epiderme as formulações aquosas de ácido ascórbico devem estar a um pH abaixo do pKa (4,2) que é o do ácido ascórbico em si. 

1- Adição de ácido ferrúlico

Uma solução para aumentar a penetração da vitamina C é a adição de ácido ferrúlico à formulação, permitindo assim, a estabilização da molécula como uma redução para um pH inferior a 3,5.

2- Nanoecapsulamento

Outra estratégia interessante para aumentar a estabilidade do ácido ascórbico e garantir maior permeabilidade na pele, é o nanoencapsulamento. Partículas na ordem de nanômetros (10-9 m) são pequenas o suficiente para penetrarem nas superfícies mais externas da pele e conseguirem liberar os ativos nas porções intersticiais mais internas. Assim é possível garantir a liberação eficiente do princípio ativo e protegê-lo de processos de degradação. 

3- Formulação com derivados moleculares estáveis

A instabilidade do ácido ascórbico também pode ser corrigida através de formulações com os derivados moleculares mais estáveis como, palmitato de ascorbila, ascorbato de tetra-iso palmitoil, ascorbil de magnésio fosfato, ascorbil fosfato de sódio, ascorbil 2-fosfato-6-palmitato, o ácido ascórbico glicosilado, entre outras.

Essas configurações mais hidrofóbicas possuem maior afinidade química ao tecido epitelial e conseguem maior interação, portanto, penetração na derme e epiderme.

Conclusão

Toda a maquinaria molecular proveniente do desenvolvimento tecnológico pode nos proporcionar resultados incríveis e muito satisfatórios se os utilizarmos adequadamente. O cuidado com a pele utilizando produtos bem formulados e de alto padrão de qualidade garantem a biossegurança e biodisponibilidades capazes de promover saúde e bem estar. 

As fontes naturais de vitamina C estão disponíveis na natureza, para que possamos consumir e manter o equilíbrio bioquímico necessário à manutenção da vida. Mas o domínio científico e tecnológico dessa substância nos trouxe inúmeras possibilidades de promover a saúde a patamares muito mais elevados, principalmente quando falamos em saúde da pele.

Referências

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